Kuliner Bogor

1. Bapatong

Bapatong merupakan singkatan dari bakso, kupat, dan gentong. Berbeda dari satu porsi bakso pada umumnya, bapatong terdiri dari daging iga sapi dan ketupat yang dipotong menyerupai bentuk dadu, serta bakso, bihun, mi kuning, dan pangsit. Agar semakin sedap, bapatong disiram dengan kuah kaldu sapi. Harga satu porsi bapatong sekitar Rp15.000.

Di Bogor, ada cukup banyak penjual bapatong. Salah satu yang paling populer dan sudah pasti lezat adalah bapatong di kawasan Jalan Taman Kencana. Biasanya, sebagai pelengkap makan bapatong, orang-orang juga memesan es dower, yakni es yang terbuat dari santan kelapa beku, dengan tambahan gula, irisan buah, dan agar-agar.

2. Nasi Uduk Bansus

Umumnya, nasi uduk disantap sebagai menu sarapan. Namun, Nasi Uduk Bansus justru dijual mulai pukul 17:00 hingga malam hari di kawasan Jalan Pahlawan. Satu porsi nasi uduk disajikan menggunakan daun pisang dengan taburan bawang goreng dan sambal kacang. Kamu bisa memilih lauk sendiri seperti ayam goreng, empal, sate usus, hingga paru goreng.

Sebagai pelengkap makan nasi uduk, biasanya orang-orang juga memesan bandrek susu untuk menghangatkan badan. Kamu dapat menikmati satu porsi nasi uduk polos dengan harga Rp5.000. Jika ingin menambah lauk, biasanya kamu perlu keluarkan uang lebih sekitar Rp2.500 – Rp14.000.

3. Doclang Pak Odik

Bagi yang belum kenal dengan kuliner khas Bogor yang satu ini, doclang adalah hidangan yang mirip dengan ketoprak. Bedanya, doclang menggunakan kentang dan telur sebagai bahan utama, bukan bihun dan taoge seperti ketoprak. Selain itu, ada juga tahu dan lontong dengan siraman bumbu kacang dan kecap. Di Bogor, doclang yang paling enak dan terkenal adalah Doclang Pak Odik di Jalan Pasir Kuda.

Hal yang membuat Doclang Pak Odik begitu enak adalah bumbu kacangnya. Pak Odik membuat bumbu kacang tidak menggunakan blender, melainkan diulek sendiri secara manual sehingga buliran kacangnya masih terasa. Satu porsi doclang bisa kamu dapatkan dengan harga Rp10.000. Kalau tambah telur, harganya menjadi Rp12.000. 

4. Laksa Kp Cincau

Laksa adalah kuliner yang terbuat dari bihun putih dengan campuran potongan tahu kuning dan telur rebus, lalu ditaburi taoge dan kuah santan kuning. Sekilas mirip soto, tetapi laksa memiliki rasa yang agak manis karena adanya taburan serundeng. Di Laksa Kp Cincau, kamu juga bisa menambah isi hidangan dengan irisan oncom dan daun kemangi.

Satu porsi laksa di Laksa Kp Cincau bisa kamu nikmati dengan bayar Rp8.000 saja. Tempat makan enak di Bogor ini sudah berdiri sejak tahun 1950, jadi rasanya tak perlu diragukan lagi. Laksa Kp Cincau bisa kamu temukan di beberapa tempat. seperti di kawasan Jalan Ranggagading dan di depan Kampus Kesatuan. Tempat makan ini bisa kamu kunjungi pukul 07:00 – 11:00.

5. Toge Goreng Mang Gebro

Meski namanya “taoge goreng”, kuliner khas Bogor satu ini justru dimasak dengan cara direbus. Taoge goreng terdiri dari potongan lontong, mi kuning, irisan tahu goreng, dan taoge rebus. Semuanya akan disiram dengan bumbu berbahan dasar tauco dan oncom. Cita rasanya cenderung gurih, manis, dan asin. Pokoknya, lezat!

Ada beberapa penjual taoge goreng yang bisa kamu temukan, tetapi yang paling enak dan terkenal adalah Taoge Goreng Mang Gebro yang pusatnya berada di kawasan Jalan Dewi Sartika. Tempat makan enak di Bogor satu ini t telah dikelola secara turun-temurun sejak 1967. Satu porsi taoge goreng di Toge Goreng Mang Gebro bisa kamu nikmati dengan bayar Rp8.000.

6. Asinan jagung bakar

Pada umumnya, jagung bakar dimakan langsung setelah selesai dibakar atau selagi masih hangat. Namun, lain halnya dengan jagung bakar yang akan kamu temui di Gang Roga Surya Kencana. Di sini, kamu bisa mencoba kuliner khas Bogor dalam bentuk asinan jagung bakar. Kabarnya, asinan jagung bakar ini merupakan usaha turun-temurun yang sudah berdiri sejak 1968.

Cara membuatnya tidaklah terlalu susah. Setelah jagung manis dibakar, butiran jagung dilepaskan dari gagangnya, lalu disiram dengan air panas dan cuka. Setelah itu, jagung diberi gula pasir sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asam, dan segar. Setiap harinya, asinan jagung bakar ini buka sejak pukul 09:00 – 18:00.

7. Cungkring Pak Jumat

empat makan enak di Bogor yang satu ini menjual masakan berupa kepala sapi dan kikil yang disiram dengan bumbu kuning. Nantinya, masakan ini akan disajikan dengan lontong dan bumbu kacang. Kalau mau, kamu juga bisa memakannya dengan nasi bercampur kelapa parut dan tempe. Setiap harinya, Cungkring Pak Jumat buka pukul 07:00 di kawasan Jalan Surya Kencana.

8. Soto Bogor Pak Salam

Tempatnya boleh saja hanya berupa tenda kaki lima, tetapi rasa makanannya bisa ditandingi dengan restoran berbintang lima. Konsep yang ditawarkan memang cukup unik, yakni pembeli bisa bebas memilih daging atau jeroan yang ingin dimakan bersama soto. Para staf memiliki istilah khusus seperti “calling” bagi pelanggan yang ingin tambah nasi.

Soto Bogor Pak Salam buka setiap hari pukul 16:30 – 19:00 di daerah Jalan Siliwangi, Surya Kencana. Saat akhir pekan biasanya pembeli Soto Bogor Pak Salam akan lebih ramai karena kedatangan banyak wisatawan dari luar kota.

9. Sate Sumsum dan Ginjal Sapi Pak Oo

Bagi penggemar sate, kamu wajib datang ke Sate Sumsum dan Ginjal Sapi Pak Oo. Sesuai namanya, tempat makan enak di Bogor ini menyediakan sate yang terbuat dari sumsum dan ginjal sapi. Tidak perlu khawatir, tekstur sate sudah kenyal dengan rasa yang lezat. Kamu bahkan mungkin tidak akan menyangka bahwa yang kamu makan adalah sumsum dan ginjal sapi.

Satu porsi sate dijual dengan harga sekitar Rp22.000. Bagi yang penasaran ingin mencoba, Sate Sumsum dan Ginjal Sapi Pak Oo bisa kamu temukan di Jalan Surya Kencana No 193. 

10. Es Pala Bu Aisyah

Sudah puas berwisata kuliner di Kota Bogor? Saatnya menikmati hidangan pencuci mulut Es Pala Bu Aisyah di Gang Aut, Jalan Surya Kencana! Es pala merupakan buah pala yang disajikan dengan air gula dan es batu. Rasanya manis, asam, dan tentunya segar. Selain es pala, kamu juga bisa memesan minuman segar lain seperti es jeruk, es mangga, dan es kelapa.

Berdiri sejak tahun 1943, Es Pala Bu Aisyah menjadi salah satu kuliner legendaris di Bogor, jadi tak perlu diragukan lagi kelezatan rasanya. Satu porsi es pala dijual dengan harga Rp5.000 saja.